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・日当たりの良い場所に植える
・石灰を施しておく
・定植は暖かくなってから

1. ピーマンやししとうは実が大きくなってきれいな緑色をしてきたらすぐ採ります。長くならしておくと色が赤くなったり黒ずんだりします。本来の味と異なりますが、甘みが増しておいしく食べられます。
2. 育苗時のアブラムシはウイルス菌を多発させるので特に徹底して防除します。
   育苗時の排水不良はエキ病やアオガレ病の原因となります。

高温を好むので日当りのよい場所で作ることも大切。さらに連作を嫌うのでナス科（ナス・トマト・ピーマン・ジャガイモなど）を作った後の畑は3〜4年は別の野菜を作ってください。
栽培期間が長いので3.3平方メートル（1坪）あたり苦土肥料500gを施し図のようなうねを作り、中央部にさらにたい肥と油かすを施しておきます。

本葉10枚位で葉は厚く、節目の短いがっちりした苗を4月中〜下旬頃植えます。気温は地温が低いと初期の生育が悪く、花が咲いても落ちてしまうので、あわてて早い時期に植えるのは禁物です。

ポリポットで植え穴を作ってから定植すると便利

収穫が始まったら3.3平方メートル当り300gくらいの化学肥料を月に2回程度施してください。

5.敷きワラと灌水

雑草と乾燥防止のため、土が見えない程度に敷きワラをします。