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・覆土は薄くし、発芽まで乾燥させないように
・線虫の害の恐れがある時は土壌消毒をする。

人参はまた根の原因となるので粗大有機物や石ころを取り除き、3.3平方メートル（1坪）当りたい肥7kg、苦土石灰300g、緩効性肥料500gを全面に施し、よく耕しておきます。

うすくばらまきし種子が見えない程度の土かけをします。作土が浅い場合はにはうねを作ってからまいてください。また土かけが厚すぎたり土が乾くと発芽を妨げますから、こまめに水をやったりワラなどをしいて乾燥を防いでやるのも効果的です。

第１回目の間引きは種まき後20日目位の本葉2〜3枚時に、3〜5cm間隔に間引きします。
第２回目は本葉6〜8枚時に8〜12cm間隔になるよう間引きますが、この場合葉色が濃く粗いものとか大きすぎるもの、小さすぎるものを間引き、中くらいのものを残すようにしましょう。

第１回間引きの時、化成肥料を3.3平方メートルあたり150g株元に施し、除草を兼ねて軽く中耕しておき、第２回目の追肥は種まき後40日目までに１回目と同量を中央部に施します。中耕はじめ充分に行ないしだいに軽くしていって、発芽60日ぐらいになったら根を痛めたりしますのでやめるようにします。
根の上部が地上に出ると変色しますので、充分に土寄せをします。
初期生育が遅いため草まけしやすく、除草は重要な作業となっています。

人参は土に繁殖するネマトーダ（ネコブセンチュウ）に弱いので、そのような畑では種子をまく時に土壌消毒が必要です。また消毒の際は発芽に支障のないよう、種子をまく3〜4週間前に行ないましょう。