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花菜について

アブラナ科の野菜で、菜花ともいいます。花が咲く前の蕾の状態で収穫する野菜で、冬～春にかけて収穫する。
栄養価が高く、ビタミンや鉄分などを多く含んでいる。
寒さには強く、晩秋・冬に生育する。

発芽温度は、やや高めなので１０月までに種まきを行う。